Resep Cara Menciptakan Ketoprak Khas Betawi
Resep Cara Membuat Ketoprak Khas Betawi | Siapa yang tidak kenal ketoprak khususnya diwilayah jabodetabek, niscaya sudah tidak aneh lagi dengan jenis masakan khas kawasan DKI Jakarta yang satu ini. Ketoprak pada umumnya biasa dijual memakai gerobak dorong dipinggiran jalan atau kaki lima. Bahan-bahan pokok untuk menciptakan ketoprak antara lain ibarat Tauge, bihun, mentimun, saus kacang, bawang goreng, kecap bagus dan juga sebagai aksesori terkadang ditambahkan pecahan telur rebus serta kerupuk sebagai aksesori ketoprak. Berikut ini resep materi serta step-step cara menciptakan ketoprak
RESEP CARA MEMBUAT KETOPRAK KHAS BETAWI
BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT KETOPRAK
-1 bh ketupat (potong dadu sedang).
-1 bh tahu putih goreng (potong dadu kecil-kecil)
-100 gr bihun (yang sudah direbus)
-100 gr tauge (rendam dalam air hangat kemudian bersihkan)
-½ bh timun (iris tipis-tipis)
-1 bh telur ayam rebus (potong menjadi 2)
-Kerupuk atau Emping goreng
-Kecap bagus (secukupnya)
-Bawang goreng (secukupnya)
BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT BUMBU KACANG
-200 gr kacang tanah goreng
-3 sdm gula merah (sisir halus)
-4 bh cabe rawit
-1 siung bawang putih
-1 sdt garam
-2 sdm air asam jawa
-Air matang (secukupnya)
CARA MEMBUAT KETOPRAK KHAS BETAWI
- Pertama-tama haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu ialah ulek-ulek kacang tanah goreng, gula merah, cabe rawit, dan bawang putih hingga halus
- Selanjutnya tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya kemudian ulek-ulek kembali hingga bumbu kacang menjadi halus. Setelah halus kemudian tiriskan
- Kemudian siapkan piring saji kemudian tata ketupat, bihun, tahu, tauge dan timun diatas piring. Setelah itu tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi diatasnya.
- Nah, Terakhir letakkan pecahan telur ayam rebus, bawang goreng, dan emping diatas ketoprak dan jangan lupa tambahkan kecap manis.
Demikianlah resep cara menciptakan ketoprak yang enak dan gurih khas betawi. anda dapat kreasikan sendiri dengan menambahkan bumbu-bumbu atau penyedap rasa tambahan biar menjadi lebih yummy untuk disantap alasannya pengecap memang tidak dapat dibohongi hehe, selamat mencoba
